Apa Anda penggemar makanan manis? Di momen sekarang ini mungkin banyak yang menghabiskan waktunya dirumah saja. Kegiatan dirumah yang bisa Anda lakukan dirumah yaitu memasak dengan menciptakan hidangan dengan inovasi yang unik dan menarik. Seperti hidangan manis yang banyak disukai oleh anak-anak ini yaitu mochi isi coklat. Cemilan mochi ini memang sangat banyak disukai khususnya oleh anak-anak, karena teksturnya yang lembut dan kenyal ditambah isi coklatnya yang manis semakin memanjakan lidah Anda.
Kue mochi adalah kue yang berasal dari negeri sakura Jepang. Biasanya selalu disajikan ketika sedang merayakan tahun baru bagi para warga negara Jepang yang biasanya disebut mochitsuki. Bahkan hingga saat ini tradisi ini masih bertahan dilakukan di negara Jepang. Isian kue mochi yang asli adalah kacang, namun saat ini sudah banyak dikreasikan menjadi berbagai varian rasa seperti coklat. Nah, pastinya Anda penasaran bagaimana cara membuat kue mochi isi coklat bukan? Berikut adalah cara membuat mochi denga nisi coklat yang sangat mudah dan lezat tentunya.
Bahan bahan yang diperlukan dalam membuat kue mochi isi coklat adalah sebagai berikut:
- 200 gr tepung ketan
- 30 gr tepung meizena
- 200 ml susu cair
- 200 ml santan cair
- 2 sdm coconut oil
- 1 cup selai coklat / bisa pakai coklat batangan
- ½ cup tepung meizena disangrai untuk taburan
Untuk langkah-langkah membuat kue mochi isi coklat adalah sebagai berikut:
- Campur bahan yang kering diwadah sendiri seperti tepung ketan dan meizena (bisa ditambahkan gula halus sesuai selera). Campur bahan yang basah seperti susu, coconut oil, dan santan.
- Campur semua adonan dan aduk rata sampai halus.
- Setelah itu kukus selama 20 menit saja sampai matang.
- Angkat adonan, aduk lagi sampai tekturnya benar-benar menyatu kemudian diamkan sampai sedikit masih hangat.
- Kemudian ambil menggunakan sendok adonan matang secukupnya dengan didicampur tepung meizena yang sudah disangrai dan pipihkan. Ulangi semuanya sampai adonan matangnya habis.
- Ambil satu per satu bahan yang telah dipipihkan dan beri isian selai coklat, lalu tutup adonan dengan membentuk bulat.
- Setelah itu, lumuri luaran adonan yang sudah diisi dengan tepung meizena yang telah disangrai.
- Kue mochi isi coklat sudah siap disantap.
Bagaimana bahan-bahan dan langkah membuat mochi isian coklat diatas? Mudah dan sederhana bukan? Anda bisa kreasikan sendiri mochi dengan isian lainnya seperti keju, greentea, atau eskrim.