Keyword : Manfaat Singkong Mentah
Selain beras, rupanya singkong sudah dijadikan bahan makanan pokok sehari-hari yang lekat dengan masyarakat Indonesia. Rasanya yang enak dan banyaknya manfaat yang dikandung membuat singkong menjadi bahan yang sering diolah menjadi banyak menu olahan, sebut saja Gethuk, Klepon, atau Kripik. Itulah mengapa manfaat singkong mentah yang bisa dijadikan olahan makanan sangat patut disyukuri oleh kita. Lalu, bagaimana cara memanfaatkannya? Yuk, simak ulasannya.
Tips Menjadikan Singkong Mentah untuk Makanan Enak
Seperti yang sudah kita ketahui, rupanya tidak baik memakan singkong dalam keadaan mentah karena bisa berbahaya untuk kesehatan. Hal ini terjadi karena singkong mengandung senyawa yang bisa berubah jadi Sianida jika larut dalam enzim tubuh. Mengonsumsi singkong harus dalam keadaan matang. Untuk itu, kita akan belajar bagaimana cara mengubah singkong mentah menjadi olahan gethuk yang lezat. Caranya adalah sebagai berikut, yakni :
- Siapkan Bahan-Bahannya
Untuk bisa membuat singkong, Anda bisa menyiapkan bahan-bahannya dulu. Siapkan 3 buah singkong yang sudah dikupas dan dicuci. Usahakan keadaannya masih segar dan jangan lupa untuk memotongnya menjadi ukuran kecil. Siapkan juga air, gula merah 1 ons dan sudah disisir halus, gula pasir 3 sdm, vanili bubuk, dan terakhir adalah kelapa parut yang tidak terlalu tua.
- Kukus Singkong
Langkah kedua, kukus singkong bersama parutan kelapa hingga singkong terasa empuk, gempur, dan matang. Selagi menunggu singkong matang, Anda bisa mencampur gula merah dan gula pasir dalam rebusan air. Aduk hingga mendidih dan diamkan.
- Tumbuk Singkong
Jika singkong sudah matang, Anda bisa mengangkat dan menumbuknya sampai halus. Akhiri tumbukan dengan lumatan menggunakan tangan agar singkong menjadi halus dan lembut. Selain itu, Anda juga harus menambahkan garam dan vanili dalam larutan gula yang sedang didiamkan.
- Cetak Gethuk
Terakhir, Anda harus menempatkan gethuk pada loyang dan iris setelah tertata. Taburi di atasnya dengan parutan kelapa dan siram dengan larutan gula.
Demikian ulasan mengenai manfaat singkong mentah yang bisa diubah menjadi gethuk. Semoga bermanfaat.